Çikolata Makinesindeki Sorunları Nasıl Giderirsiniz?

Sorun giderme Çikolata Makinesi üretim sürecinde ortaya çıkan arıza ve hataların tespit edilerek makul çözümlerin sunulmasını içermektedir.

Bir çikolata makinesinde sorun giderirken tedarikçinizin standart çalışma prosedürlerine veya sorularına başvurabilirsiniz.

Çikolata makinesinde sorun gidermeyi gerektiren bazı durumlar şunlardır:

Bazen çikolata yapım makineleri aynı anda birden fazla üretim yaparken kalıpları karıştırır. Doğru üretim için makineyi yeniden kalibre etmeniz ve doğru kalıbın kullanıldığından emin olmanız gerekir.

Çikolatayı uygularken kaplamanın şekere yapışmaması gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Bu durumda kalıplama işleminden önce kıvamını belirlemek için çikolata konsantresinin viskozitesini kontrol edin.

Ayrıca dökücünün ağzında kristalleşme yaşayabilirsiniz, bu da çikolatanın bloke olmasına ve verimsiz dökmeye neden olabilir. Bunu çikolata karışımının akışkanlığını kontrol ederek veya bir emülgatör kullanarak düzeltebilirsiniz.

Bitmiş çikolatada, kalıplama işlemi sırasında tutarsız veya düzensiz boşluk sızdırmazlığından dolayı delikler bulunabilir. Bunun etkili bir çözümü çikolata şurubunun akışını ve kalıba girişini değerlendirmektir.

Kalıplanmış ve soğumuş parçaları tepsiden kolayca çıkaramadığınızda yapışma sorunu yaşarsınız. Çoğunlukla bunun çok yüksek bir ön çökeltme sıcaklığından veya çok uzun bir soğutma işleminden kaynaklandığını göreceksiniz.