Çikolata Kaplayıcı Nasıl Çalışır?

Çikolata Kaplama, çikolata kaplı atıştırmalıkları baştan sona daha kolay ve etkili hale getirir. Bu makineler mükemmel tatlıyı elde etmenize yardımcı olmak için adım adım çalışır. İşte nasıl Çikolata Üretim Hattı Makine Ekipmanları çikolata kaplama işleri:

Temperleme : Öncelikle çikolatanın temperleme ünitesinde temperlenmesi gerekir, bu da onun farklı gıdalara kolaylıkla yayılabilen pürüzsüz bir sıvıya dönüşmesine yardımcı olur.

Ön kaplama : Daha sonra, şekeri veya ikramı, parçaları kaplama hattından çeken bir tel rafın üzerine yerleştirin.

Soğutma : Kaplayıcılar kaplayıcıya doğru hareket eder ve hızlı soğutma sisteminde durarak çikolatayı ön alt basamaktan itibaren katılaştırır.

Kaplama : Tel ızgara artık kaplama makinesinin içinden ve her bir çikolata kalıbını kaplayan şelalenin içinden geçiyor. Şelaleye gitmeden önce fazla çikolata tellerden düşecek

Eşit Olarak Yayıl : Çalkalayıcı, çikolatanın her parçaya eşit şekilde yayılmasını sağlamak için ızgarayı sallar.

Detaylar : Tel çerçeve detayların içinden geçer. Makinenin bu kısmı, bir parça şekerin kaplama makinesinden dolayı oluşmuş olabileceği "kuyruğu" ortadan kaldırır.

Cam : Son olarak çikolata kütlesi, çikolatayı katılaştıran ve nihai ürün için parlaklık oluşturan özel bir hava akış sistemine sahip soğutma kanalına girer.