UYGULAMA
Çikolata eritme ve tutma tankı esas olarak tankın içindeki kakao likörünü, büyük çikolata bloklarını ve büyük yağ bloklarını ısıtmak ve eritmek için bir ısıtma cihazı kullanır. Aynı zamanda çikolata işleme ihtiyaçlarını karşılayan sabit bir sıcaklığı korumak için bir sıcaklık kontrol sistemi kullanır. Tank gövdesi, çikolatanın erimesini hızlandırmak için bağımsız bir bobinle donatılmıştır.













